El Instituto Técnico Español de Limpieza ha puesto en marcha un nuevo curso sobre las nuevas técnicas de limpieza en hostelería. Las nuevas técnicas en limpieza hotelera permiten una mayor eficiencia y unos ahorros de costes no inferiores al 35 por 100 en el departamento de gobernantas. Este es el objetivo del curso, la actualización de conocimientos para todas aquellas personas que ejercen puestos de responsabilidad en la industria hotelera se hace indispensable.
La experiencia ha demostrado que con la tecnología adecuada, por ejemplo una habitación standard de un hotel de 4-5 estrellas, puede realizarse en 9 minutos de promedio si es ocupada por un solo huésped y 12 minutos si es ocupada por dos, tiempos basados en pruebas reales.
Esta metodología ha sido desarrollada utilizando el estado actual de la tecnología y con el objetivo irrenunciable para los hoteles de la calidad total en limpieza e higienización, ya que sólo así podremos ganarnos la ocupación hotelera en un mercado cada vez más competido.
Todas las encuestas realizadas a huéspedes determinan, que lo único que no perdonan a un hotel son las deficiencias en limpieza e higienización.
En este curso, la productividad será también nuestro objetivo, conscientes que uno de los costes más importantes que soporta el hotel es el que se deriva de la mano de obra del departamento de gobernantas.
La aplicación de estas nuevas técnicas permite importantes mejoras productivas y de eficiencia, tanto en la limpieza de habitaciones como de áreas públicas.
Con el conocimiento de estas nuevas técnicas su departamento alcanzará la excelencia en el servicio.
TEMARIO
- El trabajo de la gobernanta/e, espina dorsal de un hotel.
- Diferencias esenciales entre los sistemas utilizados hasta hoy y la nueva tecnología de limpieza hotelera.
- Nuevos métodos, nuevos sistemas, nuevos programas.
- La elección del método idóneo.
- La elección del sistema, utensilios y productos idóneos, en función de cada superfície y niveles de suciedad.
- Presentación de nuevos sistemas, que permiten grandes ahorros, por ejemplo:
– Brillo mojado directo, ahorrando la operación de cristalizado – abrillantado. Recuperación de mármoles y similares.
– Productos que evitan el ensuciamiento de cristales, que permiten una sola limpieza al año incluso en el caso de lluvias de barro, (demostraciones prácticas).
– Tratamientos repelentes, fáciles para muebles tapizados y moquetas.
- ¿como ahorrar tiempo en la limpieza de habitaciones sin detrimento de la calidad?
- Establecimiento de programas tipo, para camareras de habitación (con demostración práctica de su manejo e implantación).
- Como reducir el coste global de la lencería hasta un 40% (entendemos por global de lavado y amortización de lencería), nuevas metodologías que garantizan limpieza e higiene y durabilidad de los textiles.
- Eliminación de olores corporales y de tabaco en habitaciones.
- Certificación de habitación anti-alérgicas.
- Ventajas de la microfibra en la limpieza hotelera.
- La limpieza sin cubos y sin agua y sus ventajas aplicadas a la limpieza hotelera.
- Los productos anti-huella y su aplicación.
- Procesos de limpieza y conservación de moquetas y tapizados.
- Eliminación de quemadas en moquetas.
- Aspectos diferenciales para poder comercializar las habitaciones como antialérgicas- “Certificación de habitación anti-alérgica”.
- Organización del trabajo:
– Control de tiempos.
– Los tiempos productivos, semi-productivos o improductivos.
– Ejecución prácticas de simplificación del trabajo.
- Control y medición de la calidad en los servicios que dependen de la/del gobernanta/e a través de la técnica del check-list.
– Ejemplos prácticos.
– La organización de periodicidades.
- Los equipos de trabajo:
– La gobernanta como responsable de la dinámica de grupos «recursos humanos»
– La conversación positiva con el personal.
– Motivación del equipo humano ¿cómo conseguir personal de 24 quilates?
– La psicología aplicada a la supervisión.
